Хмельные
деньки
11 февраля
|
1702 - в центре города Саарбрюккен, Саар, Германия, Иоган Даниель Бруш основал пивзавод Bruch Brauerei.
|
|
|
|
1964 – в Жироне, Испания, родился Джоан Рока (Joan Roca i Fontané), один из трех братьев, сооснователь, совладелец и шеф-повар семейного ресторана El Celler de Can Roca. В 2003 году братья Рока открыли второй ресторан, Moo в шикарном Hotel Omm в Барселоне.
El Celler de Can Roca на северной окраине Жироны, Испания – ресторан номер один в списке «50 лучших ресторанов мира» по версии журнала Restaurant в 2013 году, обладатель трех звезд Мишлен. Он был основан братьями Джоаном, Джозепом и Хорди в конце августа 1986 года.
1972 – в Блю Лэйке, Калифорния, США, родился Дилан Шац (Dylan Schatz), пивовар в Mad River Brewing Company из Блю Лэйка. Дилан закончил Калифорнийский университет в Дэвисе и с 2005 года работает главным пивоваром в Mad River Brewing Company.
1996 – в Тампе, Флорида, семья Добл открыла пивоварню Tampa Bay Brewing. |
1926 – в деревне Коллонж-о-Мон-д’Ор близ Лиона в семье потомственных кулинаров, родился Поль Бокюз (Paul Bocuse) — французский шеф-повар и ресторатор, один из наиболее известных поваров XX века. Хозяин семейного ресторана в Лионе "Abbaye de Collonges", обладателя трех звезд Мишлена ресторана "L’Auberge Du Pont de Collonge” («Трактир у моста Коллонж»), ресторанов «Север», «Юг», «Восток» и «Запад», французского ресторана во Флориде, винодельни в Божоле. Поль Бокюз учредитель международного кулинарного конкурса «Золотой Бокюз» (Bocuse d’Or), ныне считающегося самым престижным международным конкурсом высокой кухни. В 1975 году президент Франции Валери Жискар Д’Эстен награждает Поля Бокюза орденом Почетного Легиона. Для особого президентского ужина Бокюз создает суп из трюфелей имени Д’Эстена, «Суп V.G.E.» В 1989 году уважаемый французский ресторанный гид Gault Millau присудил Бокюзу звание шеф-повара века. Поль Бокюз избран почетным Президентом Школы Кулинарного Искусства в Экулли, президентом европейской ассоциации кулинаров Euro Toques, в 2004 году ему присуждено звание Командора Почетного Легиона.
2003 – в Тбилиси на левой набережной Куры (на территории ул. Гудаутской) открылся пивной бар "Колхети".
2011 - на дегустационном конкурсе крупнейшей в России и Восточной Европе отраслевой выставке продуктов питания «ПродЭкспо - 2011», которая проходила в Москве с 7 по 11 февраля, высшую награду – «Гран При» получила ТМ «Хортица»
