Хмельные
деньки
16 декабря
1777 - родилась Николь-Барб КЛИКО ПОНСАРДИН (BARBE NICOLE CLICQUOT NÉE PONSARDIN). После смерти мужа Франсуа, владельца виноградников и заводов по производству шампанского, продолжила его дело. Сегодня Шампанское Вдова Клико занимает 2 место в мире по объему продаж после Моэ и Шандон.
1863 - 22-летний Жерар Адриан Хайнекен купил пивоварню De Hooiberg \"Стог сена\" в центре Амстердама. (некоторые источники называют дату 15 февраля 1864 года)
1866 – родился Лайонелло СТОК ("Lionello Stock). Построил в 1884 году в Триесте перегонный завод и разработал рецепт напитка, популярного в Средиземноморье
1936 – по приказу народного комиссариата пищевой промышленности СССР начато строительство пивоваренного завода в Воронеже.
1955 - в Иркутске родился Василий Иванович Медведев, главный пивовар и технолог частной московской пивоварни Velka Morava. Пивная карьера Василия Ивановича началась на комбинате "Очаково", где он работал мастером с 1980-го по 1986 год. Следующие 10 лет прошли на "Бадаевском пивзаводе" (бывший Трёхгорный). Затем были пивоварни в Лужниках и в комплексе Николина Гора. А с мая 2010 года Василий Медведев трудится в московской мини-пивоварне Velka Morava. Василий Иванович - автор современных версий таких мега-хитов российского пивоварения, как "Золотой Ярлык", "Бородинское Ржаное", Moravský Klas Červené, Morava Fest, и других.
2010 - в Москве в пабе Bobby Dazzler прошла презентация новой марки пива Old Bobby, сваренного по традиционным английским рецептам в России пивоваренной компанией «Балтика» и существующего исключительно в России! В Англии такого пива нет. На презентации, прошедшей в виде необычного театрализованного шоу, приглашённые журналисты могли задать вопросы одному из создателей марки Old Bobby - английскому пивовару Девиду Джеймсу Кларку.
1977 – в Копенгагене, Дания, родился Рене Редцепи (René Redzepi), датский шеф-повар и владелец неоднократно лучшего в мире ресторана Noma. Рене в 22 года был младшим шефом в El Bulli, затем практиковался в культовом заведении French Laundry. В 2003 году в Копенгагене по улице Strandgade 93 открыл ресторан Noma, превратил его в лучший ресторан в мире (обладатель двух звезд Мишлен, бессменный лидер рейтинга The World’s 50 Best Restaurants британского журнала Restaurant с 2010 года) и оказался в списке 100 самых влиятельных людей мира по версии Time. В меню ресторана блюда из муравьев, камыша, съедобная земля, которые необходимо есть руками. Естественно, скатерти также не предусмотрены.
2011 - на вискикурне Glenglassaugh проведён розлив виски из бочки №1. Винокурня простояла закрытой 22 года, после чего была выкуплена группой независимых инвесторов. И 16 декабря 2008 года была заполнена первая 500-литровая хересная бочка. Бочка была помещена на склад винокурни, где выдерживалась до 16 декабря 2010 года. После чего спирт был розлит по двум 250-литровым хогсхедам: из-под хересов Pedro Ximenez и Palo Cortado. Ещё через 9 месяцев, 16 сентября 2011 года спирты из этих двух хересных бочек были возвращены для марьяжа обратно в первоначальную бочку №1. 16 декабря 2011 года, когда спирт провел в дереве минимально необходимый трехлетний отрезок времени и по закону имеет право называться шотландским виски, бочка №1 была розлита.
Получилось:
Название: Glenglassaugh – First Cask
Крепость: 59.1% ABV (бочковая крепость)
Возраст: 3 года (16 декабря 2011 г)
Фильтрация: без холодной фильтрации и без добавления красителей
Количество бутылок: 650 бутылок ( + 42 сэмплика по 50 мл. с редуцированной крепостью 46%)
2015 - минская пивоваренная компания «Криница» сварила самый крепкий и ароматный портер в стране. Название пива – Porter 8/20 – говорит само за себя: 8% алкоголя и 20% плотности. Новый портер приготовлен из жженого и карамельного чешского солода с добавлением классического белорусского. Своей особой ароматностью Porter 8/20 обязан американскому хмелю Chinook.
2018 - в Вятке прошел первый слет домашних пивоваров, организаторами которого стали Blad Baher, Craft Bar Pochta и «Вятский Пивной Клуб».
