Хмельные
деньки
9 октября
1827 - в Рапперсбурге, Бавария, родился Джон ДИК, вместе с братьями в 1857 г. основавший в Куинси, Иллинойс, пивоваренную компанию Dick and Brothers Quincy Brewery.
1834 - в Рапперсбурге, Бавария, родился Якоб ДИК, один из трех братьев, основателей в Куинси, Иллинойс, пивоваренной компании Dick and Brothers Quincy Brewery.
1846 - в Баварии, Германия, родился Якоб Шмидт (Jacob Schmidt), владелец Jacob Schmidt Brewing Company. Якоб приехал в Америку в возрасте 20 лет. Работал в различных пивоварнях, через пять лет поселился в Сент-Поле, штат Миннесота. работал пивоваром в Theodore Hamm's Brewing Company. В 1900 году стал владельцем пивзавода Christopher Stahlmann, Cave Brewery, переименовав его в Jacob Schmidt Brewing Company.
1884 - в с. Стрельниково, ныне Орловской обл. родился ГЕРАСИМОВ Михаил Александрович, видный ученый в области виноделия, педагог, один из крупных организаторов отечественного винодельческого производства. Разработал технологические основы производства десертных вин для различных климатических зон. Научно обосновал и внедрил технологию получения вин типа хереса. Автор 150 научных трудов, в т.ч. «Избранных работ по виноделию», учебника «Технология вина». Возглавлял Центральную дегустационную комиссию Главвино СССР, был председателем постоянной Технологической комиссии Международной организации винограда и вина (Париж). Член-корреспондент Итальянской академии виноградарства и виноделия, почетный доктор Венгерского института садоводства, виноградарства и виноделия.
1887 – началось производство пива в Гуаякиль, Эквадор. Открылась Cervezas Nacionales
1924 - на базе Новгородского спиртосклада самым примитивным способом приготовлена первая партия нового сорта водки крепостью 20 градусов под названием «Русская горькая». На рецепт напитка органы госбезопасности СССР наложили гриф «Секретно». С этого времени спиртосклад стал именоваться спиртоводочным заводом № 1 под непосредственным контролем Новгородской инспекции по спиртовой монополии. С 1992 года - открытое акционерное общество «Алкон».
Рецепт приготовления «Русской горькой» (под грифом «Секретно»):
«Для приготовления 100 ведер „Русской горькой" берется 5 литров отгона, полученного в перегонном аппарате из отработанных ингредиентов Английской Горькой с набором трав и кореньев для 100 ведер Английской Горькой после второго налива, в которые за несколько часов до перегонки следует добавить 5 литров ректификованного спирта. Перегонка может быть произведена в аппарате для отгонки спирта из отработанных ягод, трав, кореньев или даже в химической лаборатории в малых размерах. Желательно, чтобы крепость прогона была не выше 5 градусов. Чем крепче прогон, тем медленнее его надо прибавлять к спирту и воде, чтобы избежать образования мути. Если перегон будет вестись огневым способом, то необходимо принять все меры предосторожности в пожарном отношении. * 1,8 литра сахарного сиропа, * 0,6 литра специального состава, который будет высылаться Госспиртом, * 50 г лимонной кислоты, * 20,6 ведер ректификованного спирта. Все эти вещества задаются в купажный чан, разбавляются очищенной водой по наметке 100 ведер, и вся жидкость перемешивается. Для быстрого выравнения вкуса и аромата в купажный чан задается 20 фунтов мелко раздробленного березового или липового угля и размешивается с жидкостью. После стояния на угле в течение нескольких часов, жидкость обычным путем фильтруется. Если крепость окажется немного ниже 20 градусов, то перед фильтрацией её следует довести спиртом до этой крепости, если же крепость будет немного больше 20 градусов, то следует прибавить немного чистой воды».
2005 - в Москве в ресторане «Тинькофф» прошла презентация водки «НУМЕРЪ один» ЛВЗ «РООМ».
2008 - белорусская пивоваренная компания "Оливария" выпустила новый сорт пива "Аливария Белое Золото" - белое нефильтрованное пиво, изготавливается из воды, смеси пшеничного и ячменного солода, глюкозно-фруктозного сиропа и хмеля. Плотность – 12 %, алкоголя не менее 5,0 % об.
2009 - Завод сортовых водок из г. Вологда провел презентации в Республике Коми новой водки "Северная Крепость" для розничной сети городов Ухты и Сыктывкара. С 17 октября начались дегустации "Северной Крепости" в магазинах, которые продолжались до 2 ноября. Жители Ухты и Сыктывкара могли попробовать продукт перед тем как его приобрести.
2016 - в Севастополе на базе отеля «Аквамарин» прошли полуфинал и финал первого Всероссийского женского конкурса сомелье. Соревновались 15 участниц из Москвы, Санкт-Петербурга, Хабаровска, Ростова-на-Дону и Ставрополя. Хрустальный кубок победителя увезла в Москву Дарья Дзуцева.
