Родом из еврейской семьи. 
Отец - композитор и дирижёр оркестра Макс Винтерфельд, известный под творческим псевдонимом Жан Жильбер, 
брат отца Роберт Жильбер (Винтерфельд), также был композитором.

​

Генри изучал музыку в Консерватории «Штерн» в Берлине. 
Работал пианистом и театральным сценаристом.

​

В 1933 г., в связи с приходом нацистов к власти, семья Винтерфельда эмигрировала в Австрию, а затем в 1938 г. во Францию. 

В сентябре 1939 г. Франция вступила в войну против Германии и в октябре около 15 тыс. еврейских беженцев были интернированы по формальному основанию в том, что они были гражданами враждебного государства.

​

После освобождения в 1940 г. Генри вернулся в Париж, где семья получила американскую визу и эмигрировала.

В 1946 г. он получил гражданство США и до смерти жил в Рок-Блаффс в округе Вашингтон в штате Мэн.

​

Его первый роман «Тимпетиль — город без родителей»

опубликован в 1937 г. в Швейцарии в издательстве Р. Корроди под

псевдонимом Манфред Михаэль.

​

Его книги переведены на многочисленные языки.

​

В 2008 г. по его первому роману во Франции был поставлен фильм

«Сорванцы из Тимпельбаха» (второстепенные роли в нём сыграли

Кароль Буке и Жерар Депардьё).